نخلط جيدا البيضة مع قليل من الملح و الياهورت الطبيعي مع 1/2 علبة زيت, ثم نضيف الفرينة و الخميرة و نواصل الخلط حتى ينسجموا مع بعض
نملئ الخليط في قوالب السيليكون على شكل وردة ثم نضعهم في صينية و ندخلهم للفرن على 180 درجة حتى يأخذوا لون ذهبي غامق
نخفق الكريمة الطازجة يدويا او بالـ batteur حتى تطلع ثم نخلطها مع المعدنوس مقطع رقيق و الملح و التونة و الثوم مبشور, ثم نملئها في المملحات و نزينهم بشرائح الزيتون و المعدنوس
بالصحة و الهنا
ملاحظة: يمكن استبدال الياهورت الطبيعي بـنصف كأس لبن او رايب او حليب