نخلط السميد مع الفرينة (مغربلين) و الخميرة و السكر ثم نضيف الملح و الزيت و الخل و نخلط، ثم نضيف الماء الدافئ (تدريجيا) و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية جدا، ثم نخلط 5 دقائق بطريقة ضرب العجينة
نضع العجينة في وعاء و نغطيها و نتركها تخمر جيدا، ثم نبلل اليدين بالماء دافئ و نأخذ كمية من العجينة و نشكلها كرية ثم نرمدها في السميد او الفرينة
نضعهم في صينيات فيهم ورق طهي مدهون بالزيت و نفتحهم دوائر، و نغطيهم و نتركهم يخمروا جيدا، ثم ندخلهم للفرن مسخن مسبقا لمدة 15 دقيقة على اعلى درجة حتى يطيبوا
بالصحة و الهنا