كسرة رخسيس او رخساس
السبت 01 أفريل 19:09
: المقادير
- 1 كغ سميد رقيق
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
- 1 خميرة الحلويات
- 1 كأس الا ربع زيت
- ملح
- ماء
: طريقة التحضير
- نخلط كل المكونات الجافة مع بعض حتى يتجانسوا ثم نضيف الزيت و نواصل الخلط حتى يندمج الزيت
- ثم نبلل العجين بالماء و نواصل الخلط و العجن مع اضافة الماء حسب الحاجة حتى يتكون عندنا عجين
- نقوم بدلك العجين قليلا على طاولة العمل ثم نقسمه الى ثلاث او اربع قطع
- نغطيهم و نتركهم يرتاحوا لمدة 15 دقيقة
- نضع الطاجين و او مقلاة سميكة على النار حتى تسخن
- نأخذ قسم من العجين و نفتحه على شكل دائري باستخدام الحلال ثم نضعه في الطاجين و نثقبها عدة ثقب باستخدام الشوكة
- و نتركها حتى تنضج مع القلب حتى تستوي من الجهتين
- نكرر نفس العملية مع باقي اقسام العجين
: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي
جديد الوصفات :
تابعونا على قناتنا في اليوتيوب على الرابط الآتي
