نخلط الحليب مع الزيت و السكر و خميرة الخبز ثم نضيف حبة البيض و الملح و نواصل الخلط
نضيف الفرينة مع الاستمرار في الخلط حتى نتحصل على عجينة طرية
ندلك العجينة على طاولة العمل حتى تصبح ملساء و لا تلتصق ثم نتركها ترتاح حوالي 15 الى 20 دقيقة
لتحضير الصلصة نضع في مقلاة على النار قليل من الزيت و نبشر فيها الثوم و نتركه يتقلى ثم نضيف قليل من الطماطم المصبرة و نتركها تتقلى جيدا ثم نضيف الطماطم المبشورة و المعدنوس و الفلفل الاسود و الملح و نتركهم يتقلاو جيدا ثم نضيف لها حوالي نصف كأس ماء ثم نغطيها و نتركها حتى تخثر ثم نطفئ عليها
نخرج التخمار من العجينة ثم نقسمها على 3 او 4 اجزاء
ندهن صينية فرن بقليل من الزيت و نضع فيها جزء من العجين و نفتحه على شكل خبزة البيتزا و نترك الاطراف سميكة قليلا ثم نغطيها و نتركها تخمر
نضع طبقة من الصلصة فوق خبزة البيتزا و نضيف التونة ثم ندخلها للفرن يكون مسخن مسبقا على اعلى درجة نشعله من الاسفل فقط لمدة 10 دقائق
نخرجها من الفرن ونضيف لها حبات من الزيتون الاسود و الجبن المبشور و نرجعها للفرن و نشعله من الاعلى فقط حتى تنضج
: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي