باستعمال الـ batteur نخلط الكريمة الطازجة باردة مع بودرة الشونتيي و السكر الناعم حتى نتحصل على كريمة، ثم نضيف نصف علبة حليب بارد (نقيس بعلبة الكريمة الطازجة) و نواصل الخلط حتى يصبح الخليط كريمي
نضيف صوص الكراميل او اي ذوق حسب الرغبة و نخلط قليلا فقط بالملعقة، ثم نضع الخليط في علبة بلاستيكية و نزينه بصوص كراميل، ثم نغلق العلبة و نضعها في المجمد مدة 6 ساعات على الاقل و من الافضل ليلة كاملة
نضعه في كؤوس التقديم و نزينه بصوص كراميل او شوكولا و المكسرات و التزيين يبقى دائما اختياري
بالصحة و الهنا