نخلط السميد مع الفرينة و الخميرة ثم نضيف قليل من الملح و الزيت و نخلط جيدا، ثم نضيف الماء دافئ و نخلط و نعجن حوالي دقيقتين حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نغطيها و نتركها تخمر حوالي نصف ساعة

نأخذ كمية من العجينة و نشكلها حسب الشكل المطلوب ثم نعمل فيها ثلاثة ثقوب بيد ملعقة خشبية او اي اداة دائرية، ثم نضعهم في صينية و نغطيهم و نتركهم يرتاحوا 15 الى 20 دقيقة

نعيد فتح الثقوب قليلا بالاصبع ثم نقليهم في زيت ساخن و نقلبهم من حين الى اخر حتى يأخذوا لون ذهبي غامق، و بعد ما ننزعهم من الزيت نضعهم مباشرة في عسل ثقيل و بارد لمدة 10 دقائق

بالصحة و الهنا