بسبوسة راقية بصلصة الكراميل - مطبخ ام وليد
الأربعاء 03 أفريل 05:56
: المقادير
- 3 بيض
- 1/2 كأس سكر
- 1/2 حليب
- 1/2 كأس زيت
- 1 و ربع كأس سميد رقيق
- 1 خميرة كيميائية
- 1 م ص فانيليا
- مقادير السيرو:
- 1 كأس سكر
- 2 كأس ماء
- مقادير صلصة الكراميل:
- كأس سكر
- 1.5 كأس ماء
- 1 م ك نشاء
- 1 م ك زبدة
: طريقة التحضير
لتحضير السيرو نضع السكر مع الماء و شريحة ليمون فوق النار حتى يغلوا لمدة 10 دقائق
لتحضير البسبوسة نخلط البيض مع السكر و الفانيليا، ثم نضيف الحليب و نخلط ثم الزيت و نخلط، ثم نضيف السميد و الخميرة و نخلط جيدا
نفرغ الخليط في قالب فرن (25x35سم) مدهون بالزيت و مرشوش بالسميد، ثم نضعها في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى تطيب و تأخذ لون أحمر، ثم نسقيها مباشرة بكل السيرو و نتركها تبرد
لتحضير الصلصة نخلط 1/2 كأس ماء مع النشاء، و نضع السكر فوق النار حتى يصبح كراميل ثم نضيف له 1 كأس ماء و الزبدة ثم نتركه حتى يذوب السكر، ثم نضيف خليط النشاء و نخلط حتى تصبح الكريمة ثقيلة
نفرغ الكريمة مباشرة فوق البسبوسة و نسويها جيدا، ثم نضعها في الثلاجة تبرد جيدا قبل تقطيعها و تزيينها، والتزيين اختياري
بالصحة و الهنا
: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي
تابعونا على قناتنا في اليوتيوب على الرابط الآتي
