بسبوسة بالقطايف لسهراتكم الرمضانية - مطبخ ام وليد
الجمعة 25 ماي 06:01
: المقادير
- مقادير السيرو:
- 2 كأس ماء
- 1 كأس سكر
- شريحة ليمون
- مقادير البسبوسة:
- 2 بيض
- 1/2 كأس سكر
- 1/2 كأس زيت
- 1/2 كأس حليب
- 1/2 كأس جوز الهند
- 1 كأس سميد متوسط
- 1 كيس خميرة الحلويات
- قطايف سورية
- 1 م ك سمن ذائب
: طريقة التحضير
لتحضير السيرو نخلط السكر مع الماء و شريحة الليمون ثم نضعهم فوق نار متوسطة يغلوا لمدة 10 دقائق
لتحضير البسبوسة نخلط البيض مع السكر ثم نضيف الفانيليا او مبشور قشر الليمون و الزيت و نواصل الخلط ثم نضيف الحليب و نواصل الخلط ثم نضيف جوز الهند و السميد و الخميرة و نواصل الخلط حتى ينسجم الخليط
نملئ الخليط في عدة قوالب فردية صغيرة غير مدهونين او في قالب واحد كبير (26سم) مدهون بالزيت و مرشوش بالسميد و نملئهم الى النصف فقط
نقطع القطايف جيدا بالمقص ثم نبللهم بالسمن الذائب, بعد ذلك نضعهم كطبقة رقيقة في القوالب فوق خليط البسبوسة ثم نضعهم في صينية و ندخلهم لفرن ساخن مسبقا على 180 درجة حتى يأخذوا لون ذهبي
بعد ما نخرجهم من الفرن مباشرة و هم ساخنين نسقيهم بكل السيرو بارد ثم نتركهم يبردوا تماما قبل التقديم
بالصحة و الهنا
: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي
تابعونا على قناتنا في اليوتيوب على الرابط الآتي
