أطباق رئيسية
سلطات و شوربات
عصائر و تحليات
حلويات
معجنات و مخبوزات
مقبلات
الطبخ بالفيديو
إتصل بنا
بحث
شربة
السلطات و الشوربات
شربة
الأربعاء 29 مارس 21:46
: المقادير
لحم
1 بصلة مبشورة
2 او 3 حبات جزر
1 حبة كوسة
4 حبات طماطم
فلفل اسود و الاحمر
زنجبيل
ملعقة كبيرة رأس الحانوت
القرفة
ملح
حمص مبلل
1 فنجان تشيشة او مرمز او فريك
1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
: طريقة التحضير
في قدر على النار نضع قليل من الزيت و قليل من الزبدة و نضع اللحم حتى يتقلى لمدة 10 دقائق
ثم نضيف له البصل المبشور و الجزر مقطع و حبة كوسة و نتركهم يتقلاو لمدة 10 دقائق اخرى
نضيف حبات الطماطم المقطعة و القصبر و النعناع نخلط قليلا ثم نضيف كل التوابل و الملح و الحمص
ننقص للنار على اقل درجة و نترك كل المكونات يتقلاو لمدة 10 دقائق
ثم نقوم بتمريقها بكمية كبيرة من الماء و نترك الشربة على نار هادئة حتى تنضج جيدا
ننزع اللحم و الحمص و نطحن باقي الخضار بخلاط الذراع و نرجعهم فوق النار حتى يغلوا
نفتت اللحم و نضيفه في القدر مع باقي المكونات و نضيف الطماطم المصبرة و نخلط
نغسل التيشة او المرمز مسبقا و نتركها تنشف و نضيفها للقدر
نضع القدر على نار هادئة و نتركه حتى تغلي الشربة ثم نضيف لها قليل من القصبر و النعناع مقطعين و قليل من القرفة نخلط و نطفئ النار
نغطي القدر و نترك الشربة لفترة قبل التقديم
: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي
جديد الوصفات :
حساء البواكاسي (جلبانة جافة و مكسرة) - مطبخ ام وليد
حريره الجنوب الجزائري حلوه سكر - مطبخ ام وليد
سوب الكابويا و العدس الاحمر حلوه سكر - مطبخ ام وليد
تابعونا على قناتنا في اليوتيوب على الرابط الآتي
تابعونا على قناتنا في اليوتيوب على الرابط الآتي