نخلط جيدا المارغرين طرية مع السكر الناعم و الفانيليا و البيضة و صفار البيض حتى نتحصل على كريمة ثم نضيف الفرينة (تدريجيا) و الخميرة الكيميائية و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية
نفتح العجينة بين كيسين بلاستيكيين مرشوشين بالفرينة, ثم نقطعهم بطابع على شكل قلب ثم نضعهم في صينية فيها ورق طهي و ندخلهم للفرن ساخن مسبقا على 180 درجة حتى يأخذوا لون ذهبي
لتحضير كريمة الزبدة نخلط جيدا بالـ batteur المارغرين مع السكر الناعم و بودرة الشونتيي حتى نتحصل على كريمة، و بعد ما تبرد الحلوى نلصق كل قطعتين مع بعض باستعمال الكريمة
نذوب الشوكولا البيضاء في حمام مائي على نار هادئة ثم نطفئ النار و نضيف لها قليل من الماء الساخن و نخلط جيدا حتى تذوب مرة اخرى و تصبح لامعة
نضع حبة الحلوى فوق شوكة و نفرغ فوقها الشوكولا البيضاء بالملعقة حتى نغطيها جيدا ثم نضعها في صينية فيها ورق طهي و نزينها بحلقومة على شكل قلب و التزيين اختياري
بالصحة و الهنا