نخلط بالـ batteur الزبدة مع السكر و البيض و الفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي, ثم نضيف الفرينة (تدريجيا) و البيكاربونات و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية ولا تلتصق في اليد

نقسم العجينة على 3 اجزاء متساويين, ثم نضع في صينية فرن (35X30سم) ورق طهي و نستعمل ورقة طهي اخرى بنفس المقياس لكي نفتح فوقها اجزاء العجينة

نفتح اول جزء من العجينة فوق ورقة الطهي ثم نقلبها في الصينية و ننزع الورق و نسوي العجينة جيدا ثم نثقبها بالشوكة و نضع فوقها طبقة خفيفة من المربى

نكرر نفس الخطوات مع باقي اجزاء العجينة لكن لا نضع المربى فوق الطبقة الثالثة, ثم نضعها في الفرن على 180 درجة حتى تطيب و تأخذ لون ذهبي ثم نتركها تبرد

نذوب الشوكولا في حمام مائي ثم نضعها كطبقة فوق الحلوة ثم نعمل خطوط بالشوكولا البيضاء الذائبة ثم نمرر فوقهم عود اسنان ذهابا و ايابا لنتحصل على الشكل المطلوب, و بعد ما تجف نقطع الحلوة مربعات

بالصحة و الهنا