تحضير السيرو
نضع السكر مع الماء و شريحة البرتقال او الليمون فوق نار هادئة يغلوا لمدة 10 دقائق ثم نطفئ النار و نتركه يبرد، و اذا لم يتوفر البرتقال او اليمون نغلي السكر مع الماء فقط و لما نطفئ النار نضيف ملعقة فانيليا للسيرو
تحضير البسبوسة
نخلط جيدا بالـ batteur البيض مع السكر و سكر الفانيليا او اي نوع فانيليا حتى يصبح الخليط كريمي، نضيف السميد و نخلط ببطئ ثم نضيف الفرينة و خميرة الحلويات مغربلين و نخلط جيدا
نفرغ الخليط في قالب فرن مدهون بالزيت و ندخله للفرن على 180 درجة حتى تطيب و يحمر الوجه، ثم بعد ما نخرجها من الفرن و هي ساخنة نسقيها بالسيرو بارد، ثم نتركها تبرد تماما قبل تقطيعها
التزيين اختياري
بالصحة و الهنا