لمن لا يملك ميزان يستعمل 3/4 كأس سكر و 3/4 كأس كريمة طازجة و اكثر قليلا من 1/2 كأس عسل غليكوز

نخلط بودرة الجيلاتين مع حوالي 2 ملعقة كبيرة ماء و نتركها تتشرب، و نخلط السكر مع الكريمة الطازجة و الغليكوز ثم نضعهم فوق نار متوسطة و نخلط بدون توقف حتى يذوب السكر و عند اول غليان نطفئ النار

نضيف الشوكولا البيضاء و نخلط بالملعقة فقط حتى تذوب ثم نضيف الجيلاتين و نستمر في الخلط حتى يذوب كذلك، ثم نضيف الملون الغذائي و نخلط حتى نتحصل على اللون المرغوب

ثم نصفي الخليط لكي نزيل كل الشوائب ثم نتركه يرتاح حتى يصبح دافئ (30 درجة مئوية) و قوامه ثقيل

نضع الكيكة في المجمد حتى تتجمد جيدا ثم نغلاصيها او نغلفها جيدا بالغلاصاج ميروار بدون ان نلمسه باليد او الملعقة ثم نتركها تبرد حتى يجف الغلاصاج، و التزيين و لون الغلاصاج يبقى اختياري

بالصحة و الهنا