نخلط جيدا البيضة مع الزيت و الحليب ثم نضيف الثوم مبشور و الفرينة و نخلط, ثم نضيف الكركم و الفلفل الاسود و الزعيترة و نخلط
نضع الدجاج مقطع رقيق في الخلطة و نضيف الملح و نخلط جيدا ثم نغطيه بكيس بلاستيكي و نضعه في الثلاجة مدة ساعتين على الاقل, ثم نقليه في زيت ساخن
لتحضير الصوص نخلط المعدنوس مع الياهورت الطبيعي و المايونيز و قليل من الملح و الفلفل الاسود, ثم نقدمها مع الدجاج
بالصحة و الهنا