عندنا بطاطا مغلية في الماء و الملح و حضرنا صلصة طماطم عادية قلينا الثوم و الطماطم المصبرة جيدا ثم اضفنا لهم طماطم مبشورة و الملح و الفلفل الاسود و جمرناهم جيدا
نخلط جيدا البيض مع المعدنوس و قليل من الملح و الفلفل الاسود، ثم نضيف البطاطا و نخلط ثم نضيف الجبن الطري مقطع مربعات و نخلط جيدا
ندهن مقلاة بالزيت ثم نضع فيها الخليط و نغطيها و نتركها على نار قليلة حتى تطيب جيدا ثم نقلبها و نضع فوقها طبقة من صلصة الطماطم و ثم الجبن المبشور ثم نغطيها و نتركها حتى يذوب الجبن
نضعها في طبق التقديم ونزينها بالزيتون و الجبن المبشور
بالصحة و الهنا