وصفة جبن الموتزاريلا الناجحة - مطبخ ام وليد

الثلاثاء 17 سبتمبر 09:16

: المقادير

  • 2 لتر حليب بقرة
  • 1/2 كأس خل
  • عصير 1 ليمونة

: طريقة التحضير

نخلط الحليب مع الخل و عصير الليمون ثم نضعه فوق نار هادئة (نستعمل حليب البقرة غير مبستر و غير منزوع الدسم و نستعمل كذلك الخل العادي بدون اي ذوق اضافي) 

نضعهم فوق النار و نخلط بدون توقف حتى ينفصل الحليب عن الماء، و نجمع المادة الجبنية او الحليب بالملعقة و نضغط عليها في زاوية القدر، ثم نواصل الجمع و الضغط عليه في جوانب القدر حتى تصبح مطاطية

بعد ذلك ننزعه من فوق النار و نعصره جيدا و نجمعه باليد و نشكله كرية، ثم نغلفه بفيلم غذائي شفاف و نتركه يبرد قبل استعماله

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي