وصفة جبن الموتزاريلا الناجحة - مطبخ ام وليد

الخميس 26 أكتوبر 12:59

: المقادير

  • 2 لتر حليب بقرة غير مبستر
  • نصف كأس خل
  • عصير حبة ليمون

: طريقة التحضير

نستعمل حليب البقرة الغير مبستر و غير منزوع الدسم

كذلك نستعمل الخل العادي بدون اي ذوق اضافي

نخلط الحليب مع الخل و عصير الليمون ثم نضعه فوق نار هادئة

بعد وضعه على النار نواصل الخلط بدون توقف حتى ينفصل الحليب عن الماء و نتحصل على المادة الجبنية

نجمع المادة الجبنية او الحليب بالملعقة و نضغط عليها في زاوية القدر 

نواصل العملية حتى نجمع كل مادة الجبن او الحليب

نواصل الجمع و الضغط عليه في جوانب القدر حتى يتحول الى مادة مطاطية

ننزعه من فوق النار و نعصره جيدا و نجمعه باليد و نشكله كرية 

نغلفه بفيلم غذائي شفاف و نتركه يبرد قبل استعماله

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي