مملحات هشة و مقرمشة - مطبخ ام وليد

الإثنين 30 ديسمبر 19:41

: المقادير

  • 1/2 كأس زبدة ذائبة
  • 3 حبات جبن مثلثات
  • 1 م ص خردل
  • 1 م ص خميرة كيميائية
  • فرينة
  • ملح و فلفل أسود
  • 1/2 كأس ماء

: طريقة التحضير

نخلط الزبدة ذائبة مع الماء و الخردل و الجبن و الفلفل الاسود و الملح ثم نخلط حتى نفتت الجبن، ثم نضيف الفرينة (تدريجيا) و الخميرة الكيميائية و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية

نرش طاولة العمل بالفرينة ثم نفتح فوقها العجينة رقيقة قليلا على شكل مستطيل، ثم ننزع الاطراف الزائدة ثم نقطع العجينة على شكل اشرطة، ثم ندهنهم بالبيض و نرشهم بالجلجلان او السنوج

 

نأخذ كل شريط نلويه حتى يأخذ الشكل المطلوب ثم نضعهم في صينية فرن فيها ورق طهي، و ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى يحمروا

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي