نخلط جيدا الفرينة مع السكر و خميرة الخبز و الحلويات و الملح
ثم نبدأ في تبليل الخليط بالحليب الدافئ مع مواصلة الخلط حتى نتحصل على عجين
بعد ما نجمع العجين نضيف له الزيت و نخلط حتى يدخل الزيت في العجين
ندلك العجين على طاولة العمل و نرشها بقليل من الفرينة و نواصل الدلك
نترك العجين يرتاح لمدة 10 دقائق ثم نقسمه الى دوائر صغيرة متساوية نغطيهم و نتركهم يرتاحوا لمدة 10 دقائق
في صحن نخلط الجبن مع المعدنوس
نأخذ كرة و نفتحها باليد على شكل بيضوي و نحشيها في الوسط بخليط الجين و المعدنوس و نغلق الاطراف فقط لنتحصل على شكل قاربو نضعهم في صينية فرن فيها ورق طهي و نتركهم حتى يخمروا
ندهنهم الاطراف بالبيض و نزينهم بالحبة السوداء او الجلجلان و ندخلهم للفرن مسخن مسبقا حتى ينضجوا
: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي