مملحات القوارب

الجمعة 26 ماي 15:06

: المقادير

  • 2 و نصف كأس فرينة
  • ربع كأس زيت
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
  • ماء دافئ
  • ملح
  • مقادير الحشو:
  • 1 ملعقة كبيرة مارغرين
  • 3 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 او 2 بصل
  • 1 ملعقة كبيرو فرينة
  • 6 الى 8 حبات جبن مثلثات
  • نصف كأس حليب
  • 1 حبة بيض
  • ملح و فلفل اسود

: طريقة التحضير

  • نخلط الفرينة مع خميرة الخبز و الحلويات و السكر ثم نضيف الملح و نواصل الخلط
  • نضيف الزيت و نخلط جيدا ثم نجمع العجين بماء دافئ حتى نتحصل على عجينة طرية
  • ندلك العجينة على طاولة العمل لمدة دقيقتين ثم نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح
  • لتحضير الحشو نضع في مقلاة على النار ملعقة كبيرة مارغرين و 3 ملاعق كبيرة زيت 
  • نقلي فيها حبة او اثنين بصل ثم نضيف ملعقة الفرينة و قليل من الملح و الفلفل الاسود و نتركها تتقلى كذلك
  • نطفئ النار و نضيف جبن المثلثات و نخلط جيدا حتى يذوب ثم نضيف الحليب و نخلط جيدا
  • نضيف حبة البيض و نواصل الخلط حتى تندمج كل المكونات 
  • نرش طاولة العمل بالفرينة و نفتح فوقها العجينة بالحلال حتى تصبح رقيقة ثم نطبعها دوائر
  • ندهن اطراف الدوائر بالبيض و نضع الحشو في الوسط ثم نغلق عليه من الاعلى 
  • نضعهم في صينية فرن فيها ورق طهي و نتركهم يخمروا ثم نعيد غلقهم
  • ندهنهم بالبيض و نرشهم بالجلجلان ثم ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 190 الى 200 درجة
  • نشعل الفرن من الاسفل حتى ينضجوا ثم نشعله من الاعلى حتى يحمروا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي