مملحات الجبن بالعجينة الهشة

الأربعاء 24 ماي 16:48

: المقادير

  • 2 كأس فرينة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
  • 3 ملعقة كبيرة رايب
  • 1 ملعقة كبيرة مارغرين طرية
  • 1 حبة بيض
  • ماء دافئ
  • ملح
  • جبن طري

: طريقة التحضير

  • نخلط الفرينة مع السكر و خميرة الخبز ثم نضيف الملح و حبة البيض و الرايب و قليل من الماء ثم نخلط جيدا 
  • نضيف الماء على دفعات مع مواصلة الخلط حتى نتحصل على عجينة طرية
  • ندلك قليلا العجينة على طاولة العمل ثم نضع فيها المارغرين و نواصل الدلك حتى تندمج مع العجينة
  • يمكن اضافة قليل من الفرينة اثناء الدلك اذا كانت العجينة طرية اكث من اللازم
  • نغطي العجينة بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة
  • نرش طاولة العمل و العجينة بقليل من الفرينة و نفتحها بالحلال ثم نطبعها على شكل دوائر
  • ندهن دوائر العجينة بالبيض و نضع وسطها كمية من الجبن الطري ثم نغلها بدون ضغط على الاطراف
  • نضعه في صينية فرن فيها ورق طهي و نغطيهم و نتركهم يرتاحوا 15 دقيقة
  • ندهنهم بالبيض و نرشهم بالسانوج او الجلجلان ثم ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 190 درجة حتى يحمروا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي