محنشة مالحة

الأربعاء 31 ماي 16:18

: المقادير

  • بطاطا
  • 1 كأس حليب
  • ربع كأس زيت
  • 1 حبة بيض
  • تونة
  • 1 حبة بصل
  • جبن طري
  • معدنوس
  • ديول
  • نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
  • ملح و فلفل اسود

: طريقة التحضير

  • نقطع حبة البصل و نقليها في قليل من الزيت و الملح و الفلفل الاسود
  • نقطع البطاطا و نغليها في الماء فقط ثم نصفيها و نمرسها و هي ساخنة بالشوكة 
  • نضيف الجبن الطري و المعدنوس و الملح و الفلفل الاسود و البصل المقلي و التونة و نخلط جيدا حتى تندمج كل المكونات
  • لتحضير خليط الدهن نخلط حبة البيض مع قليل من الحليب ثم نضيف باقي كمية الحليب مع الاستمرار في الخلط 
  • نضيف الزيت و قليل من الملح و الفلفل الاسود و خميرة الحلويات مع البيض و الحليب و نواصل الخلط 
  • نأخذ وقة ديول و ندهنها بخليط الدهن ثم نطويها قليلا و نضع فوقها كمية من حشو البطاطا ثم نلويها حتى نغلق على الحشو ثم ندورها على بعضعها و نضعها في وسط قالب فرن مدهون بالزبدة 
  • نأخذ ورقة ديول اخرى و نكرر نفس الخطوات ثم ندورها في القالب على الحبة الاولى 
  • نأخذ اوراق ديول اخرى و نكرر نفس الخطوات حتى نملئ القالب
  • ندهنها من الاعلى بخليط الدهن ثم ندخلها للفرن على 180 درجة حتى تأخذ لون ذهبي
  • الحشو و التزيين يبقى اختياري

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي