كيش بالسبانخ او السلق

الأحد 02 أفريل 02:17

: المقادير

  • 1 كأس صغير حليب
  • 1 كأس صغير ماء دافئ
  • 1 الا ربع كأس صغير زيت
  • 1 حبة بيض
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
  • فرينة
  • نصف صدر دجاج
  • ربطة سلق
  • جبن
  • بيشاميل

: طريقة التحضير

  • نخلط الحليب مع الماء و الزيت و البيض و خميرة الخبز و السكر و الملح
  • ثم نضيف لهم الفينة مع خميرة الحلويات و نواصل الخلط حتى تتكون عندنا عجينة طرية
  • ثم نقوم بدلكها لمدة دقيقة او دقيقتين ثم نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة
  • نرش طاولة العمل بالفرينة ونفتح العجينة بالحلال ثم نضعها في قالب فرن دائري مدهون بالزيت
  • نسوي العجين على حسب القالب نثقبه بالشوكة ثم نقطع زوائد العجين و نتركه يرتاح
  • لتحضير الحشو نطهي نصف صدر الدجاج في مرق ابيض بالبصل و الملح و الفلفل
  • نغلي السبانخ في الماء فقط ثم نعصرها جيدا و نضعها في مرق الدجاج فوق النار و نضيف له الجبن
  • نخلط جيدا حتى يذوب الجبن
  • نقطع صدر الدجاج الى قطع صغيرة و نضيفه الى السبانخ مع الجبن و نترك الخليط يغلي حتى يجف كل المرق
  • ننزعه الخليط من فوق النار و نضيف له البيشاميل و نخلط جيدا
  • نفرغ الخليط او الحشو داخل العجين و ندخله للفرن حتى ينضج و يحمر الوجه

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي