كوكا بعجينة الجبن الخفيفة - مطبخ ام وليد

الخميس 31 ماي 05:25

: المقادير

  • 2 كأس فرينة
  • 1/2 كأس زيت
  • 1 م ص خردل
  • 1 م ص خميرة الحلويات
  • 2 م ك حليب بودرة
  • 80غ او 2 م ك جبن طري
  • للحشو:
  • صلصة طماطم
  • تونة

: طريقة التحضير

نخلط الفرينة مع الخميرة و الحليب بودرة ثم نضيف الملح و نخلط, بعد ذلك نضيف الزيت و نخلط جيدا ثم نضيف الخردل و الجبن و نخلط جيدا ثم نجمع الخليط بقليل من الماء و بدون عجن حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نغطيها بكيس بلاستكي و نتركها ترتاح 10 دقائق

نرش طاولة العمل بالفرينة و نفتح فوقها العجينة رقيقة ثم نطبعها دوائر, اما العجين المتبقى نجمعه فوق بعضه بدون عجن و نفتحه مرة اخرى بنفس الطريقة

نضع كمية من صلصة الطماطم و التونة في وسط كل دائرة و نغلقها ثم نضغط على الاطراف بالشوكة و نضعها في صينية فرن فيها ورق طهي, بعد ذلك ندهنهم بالبيض و نرشهم بالسانوج او الجلجلان ثم ندخلهم للفرن ساخن مسبقا على 180 درجة حتى يأخذوا لون ذهبي

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي