كوكا بعجينة الجبن الخفيفة - مطبخ ام وليد

الجمعة 07 أوت 16:24

: المقادير

  • 2 كأس فرينة
  • 1/2 كأس زيت
  • 1 م ص خردل
  • 5غ خميرة كيميائية
  • 2 م ك حليب بودرة
  • 2 م ك جبن طري
  • للحشو:
  • صلصة طماطم
  • تونة

: طريقة التحضير

 

نخلط الفرينة مع الخميرة و الحليب بودرة ثم نضيف الملح و نخلط, ثم نضيف الزيت و نخلط ثم نضيف الخردل و الجبن و نخلط، ثم نجمع الخليط بقليل من الماء و بدون عجن حتى نتحصل على عجينة طرية

 

نغطي العجينة بكيس بلاستكي و نتركها ترتاح 10 دقائق، ثم نرش طاولة العمل بالفرينة و نفتح العجينة رقيقة ثم نطبعها دوائر, اما العجين المتبقى نجمعه فوق بعضه بدون عجن و نفتحه مرة اخرى بنفس الطريقة

 

نضع صلصة الطماطم و التونة في وسط كل دائرة و نغلقها ثم نضغط على الاطراف بالشوكة و نضعها في صينية فيها ورق طهي, ثم  ندهنهم بالبيض و نرشهم بالسانوج ثم ندخلهم للفرن ساخن على 180 درجة حتى يطيبوا

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي