كاشير باللحم المفروم - مطبخ ام وليد

الإثنين 12 مارس 13:21

: المقادير

  • 250غ لحم مفروم
  • 5 بيضات
  • 3 جبن مثلثات
  • 5 م ك سميد رقيق
  • 1/2 كأس زيت
  • 1 فص ثوم
  • 1 م ص كمون
  • 1 م ص قصبر مطحون
  • 1 م ص فلفل احمر
  • 1/2 م ص فلفل اسود
  • ملح

: طريقة التحضير

نخلط جيدا اللحم المفروم مع البيض و الجبن و الزيت و التوابل

نضيف السميد و نواصل الخلط حتى ينسجوا مع بعض ثم نضيف الثوم و نطحنهم في hachoir او mixeur حتى يصبح الخليط أملس

نضيف الملح كما يمكن اضافة شرائح الزيتون و ملون (اختياري)

ندهن كؤوس تستحمل الحرارة بالزيت

نملئ فيهم الخليط ثم نضعهم في كسكاس نغطيهم و نفورهم لمدة نصف ساعة الى ساعة حتى يجف الخليط

نتركه يبرد ثم ننزعه من الكؤوس و نقدمه

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي