فطائر بالجبن

السبت 29 أفريل 16:42

: المقادير

  • 2 كأس فرينة
  • 1 حبة بيض
  • 4 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 حبة بطاطا مغلية و مطحونة
  • ماء دافئ
  • جبن طري
  • معدنوس
  • ملح

: طريقة التحضير

  • نخلط الفرينة مع السكر و خميرة الخبز ثم نضيف الزيت و حبة البيض و البطاطا دافئة و الملح و نواصل الخلط حتى يندمجوا 
  • نجمع الخليط بالماء الدافئ حتى تصبح عندنا عجينة ثم ندلكها لمدة 5 دقائق على طاولة العمل 
  • نرشها بقليل من الفرينة و نعجنها قليلا ثم نتركها ترتاح 10 الى 15 دقيقة
  • لتحضير الحشو نخلط الجبن الطري مع المعدنوس حتى يندمجوا مع بعض
  • نفتح العجينة بالحلال فوق طاولة العمل ثم نقطعها على شكل دوائر ثم ندهنهم ببياض بيض او ماء
  • نضع قليل من الحشو في وسط كل دائرة و نشكل حبات الفطائر 
  • نضعهم في صينية فرن فيها ورق طهي و نتركهم يرتاحوا لمدة 15 دقيقة ثم ندهنهم بصفار بيضة مخلوط بالخل او الحليب
  • ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 200 درجة حتى يحمروا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي