عجينة الشو مالحة محشية بكريمة الجبن بطريقة سهلة و مبسطة - مطبخ ام وليد

الخميس 26 مارس 09:25

: المقادير

  • 1 كأس فرينة
  • 3/4 كأس ماء
  • 1/4 كأس زيت
  • 4 بيض
  • 1 م ص سكر
  • ملح
  • مقادير كريمة الجبن:
  • 1 كأس حليب
  • 1 بيض
  • 1 م ك نشاء
  • جبن
  • شرائح الزيتون

: طريقة التحضير

 

نخلط الماء مع الزيت و الملح و السكر و نضعهم فوق النار حتى يغلوا ثم نضيف الفرينة و نخلط حتى تتجمع العجينة ثم نخلط حوالي دقيقة، بعد ذلك نضع العجينة في وعاء و نتركها تبرد حوالي 3 دقائق

 

نضيف البيض الحبة تلوى الاخرى و نخلط جيدا بالـ batteur بعد كل حبة حتى تنسجم مع العجينة، ثم نملئ العجينة في كيس حلواني برأس عادي، ثم نشكل كرات في صينية فيها ورق طهي

 

نبلل اصبعي بالماء و نضغط قليلا على النقطة العلوية المرتفعة، ثم ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة مشعول من الاسفل فقط، و بعد ما يطيبوا نطفئ الفرن و نفتحه قليلا و نتركهم في الداخل حتى يبردوا

 

لتحضير الكريمة نخلط جيدا الحليب مع النشاء و البيضة ثم نضعهم فوق النار و نخلط بدون توقف حتى يعقد الخليط، ثم نطفئ النار و نضيف الجبن و الفلفل الاسود و الملح و نخلط حتى يذوب الجبن ثم نضيف التونة

 

نملئ الكريمة في كيس حلواني، نفتح لي شو بالسكين ثم نملئهم بالكريمة و الزيتون، و نزينهم بالمايونيز او الكاتشاب و التزيين يبقى دائما اختياري

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي