حميس على طريقتي

السبت 08 أفريل 16:11

: المقادير

  • فلفلة حلوة
  • طماطم
  • 4 فصوص ثوم
  • زيت
  • زيت زيتون
  • خل
  • ملح
  • فلفل اسود

: طريقة التحضير

  • نغسل الفلفة و نجففها ثم نشويها فوق النار ثم نضعه في كيس بلاستيكي حتى يتعرق جيدا ثم نقشره و نفتحه و ننزع راسها و البذور ثم نقطعه قطع صغيرة
  • نبشر الطماطم و نضعها في مقلاة مع الثوم المبشور و قليل من الزيت و نتركها تغلي قليلا ثم نضيف لها الفلفة المشوية و نتركهم حتى يتجمروا جيدا و تجف الطماطم ثم نطفئ النار و نتركه يبرد
  • نضعه في علبة بلاستيكية و نضيف له زيت الزيتون و قليل من الخل و الملح و الفلفل الاسود و نخلط جيدا 
  • نغلق العلبة و يمكن الاحتفاظ به لمدة اسبوع في الثلاجة
  • التزيين اختياري

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي