جبن احمر صنع منزلي ناحج 100 بالمئة و يذوب في الفرن - مطبخ ام وليد

الأربعاء 24 أفريل 17:32

: المقادير

  • 2 لتر حليب
  • 3 جبن مثلثات
  • 1 صفار بيض
  • 1/2 م ص بيكربونات الصوديوم
  • 1 م ص مارغرين
  • ملح

: طريقة التحضير

في قدر نروب الحليب جيدا حتى يصبح رايب و يخرج منه الماء، ثم نضعه فوق النار حتى ينفصل تماما الرايب عن الماء

نصفيه في قماش او شاش موضوع في كسكاس و نعصره جيدا حتى نخرج منه كامل الماء تقريبا

نرجع الرايب المعصور في القدر و نضيف له جبن المثلثات و صفار بيضة و البيكربونات و قليل من الملح و المارغرين، ثم نضعه فوق نار هادئة و نخلط دون توقف حتى يصبح الخليط كتلة واحدة

نفرغه في علبة بلاستيكية و نشكله على حسب العلبة لكي يبقى كتلة واحدة، ثم نتركه يبرد جيدا و نغلفه بفيلم شفاف، ثم نتركه ليلة كاملة قبل الاستعمال

و للتجربة فقط نبشر الجبن و نضعه فوق الغراتان، ثم ندخله للفرن لكي نرى النتيجة

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي