مملحات مورقة محشية بالدجاج

الثلاثاء 09 ماي 17:27

: المقادير

  • 2 كأس فرينة
  • 1 حبة بيض
  • 4 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • ماء دافئ
  • ملح
  • 1 ملعقة كبيرة مارغرين طرية

: طريقة التحضير

  • لتحضير الحشو نقلي حبة بصل حتى تذبل ثم نضيف لها قطع دجاج صغيرة مع الملح و الفلفل الاسود و لما تستوي نضيف لها جبن طري
  • و يبقى الحشو اختياري
  • نخلط الفرينة مع السكر و خميرة الخبز ثم نضيف الملح و الزيت و نخلط كذلك 
  • نضيف البيض و الماء الدافئ و نواصل الخلط حتى تتكون عندنا عجينة طرية 
  • ندلك العجينة على طاولة العمل لمدة دقيقتين ثم نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح 15 دقيقة
  • نرش طاولة العمل و العجينة بقليل من الفرينة و نفتحها بالحلال حتى تصبح رقيقة
  • ندهنها جيدا بملعقة كبيرة من المارغرين الطرية 
  • نقلب العجينة او نروليها ثم نقسمها الى 8 اجزاء او كريات 
  • نرش الطاولة العمل و كرية العجين بالفرينة و نفتحها بالحلال ثم نضع وسطها كمية من الحشو و نغلقها جيدا
  • نضعها المملحات في صينية فرن فيها ورق طهي و نتركهم يرتاحوا 10 دقائق ثم ندهنهم بالبيض 
  • ندخلهم للفرن يكون مسخن مسبقا على 190 الى 200 درجة حتى ينضجوا و ياخذوا لون ذهبي

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي