مملحات الوردة

الثلاثاء 04 أفريل 00:59

: المقادير

  • 1 كأس حليب دافئ
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • نصف كأس زيت
  • 1 حبة بيض
  • 1 خميرة الحلويات
  • فرينة
  • ملح
  • الحشو اختياري

: طريقة التحضير

  • نخلط جيدا الحليب مع السكر و خميرة الخبز و الزيت و حبة البيض و الملح
  • نضيف الفرينة على دفعات مع كيس خميرة الحلويات و نواصل الخلط و الجمع حتى نتحصل على عجينة طرية 
  • ندلك العجينة على طاولة العمل حتى تتماسك و تصبح ملساء ثم نغطيها بفيلم شفاف و نتركها تخمر لمدة نصف ساعة
  • نشكلها على شكل حربوش او انبوب و نقسمها على اثنين و نشكل كل جزء على على شكل حربوش و نقسمه على 6 اقسام
  • نشكل كل قسم على شكل كرية 
  • نرش قليل من الفرينة على طاولة العمل و نأخذ كرية و نفتحها بالحلال على شكل دائرة ثم نعمل فيها 4 فتحات من الاطراف بدون الوصول للوسط
  • نضع كمية من الحشو في الوسط ثم نغلق عليه بالاطراف لكي نتحصل على شكل وردة 
  • نضعهم في صينية فرن فيها ورق طهي و نفتحهم قليلا من الاعلى و نتركهم يخمروا لمدة 15 الى 30 دقيقة
  • ندهنهم بالبيض و ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 200 درجة حتى ينضجوا و يحمروا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي