مقارون صوص حمراء

الجمعة 21 أفريل 15:48

: المقادير

  • 250غ مقارون
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
  • 1 حبة بيض مغلي
  • جبن مبشور
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

  • نغلي الماء نضع فيه كمية من الملح ثم نضيف فيه المقارون و نتركه يغلي لمدة 7 الى 8 دقائق 
  • لتحضير الصوص نضع كمية من الزيت في مقلاة و نبشر فيها الثوم المبشور و نتركه يتقلى قليلا
  • نضيف له ملعقة كبيرة طماطم مصبرة و الملح و الفلفل الاسود و الكمون و نتركها تتقلى جيدا 
  • نضيف لهم نصف كأس الى كأس ماء و نتركها تغلي لمدة 5 دقائق او اقل حتى تخثر ثم نطفئ النار
  • نصفي المقارون من الماء و نضعه مباشرة في صوص الطماطم و نخلط جيدا
  • نغطي المقلاة ونضعها جانبا و نرجع لها كل 5 دقائق نخلط المقارون مرتين او ثلاث مرات
  • نضع المقارون في طبق التقديم و نبشر فوقه حبة بيض و نزينه بالجبن المبشور

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي