معكرونة بصوص الباذنجال الرائعة

الإثنين 17 أفريل 13:14

: المقادير

  • معكرونة القلم
  • 2 حبات باذنجال
  • 1 حبة بصل
  • 4 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
  • لحم مفروم
  • جبن مبشور او جبن السندويش
  • معدنوس
  • ملح و فلفل اسود

: طريقة التحضير

  • نغلي معكرونة القلم في الماء و الملح 
  • في مقلاة فيها قليل من الزيت نقلي حبة بصل مقطعة رقيق ثم نبشر فوقها الثوم و نتركهم يتقلاو مع بعض
  • نضيف الطماطم المصبرة و نتركها تتقلى معهم ثم نضيف كمية من اللحم المفروم و نخلطهم مع و نتركه حتى ينضج 
  • نضيف المعدنوس و الباذنجال مقطعة مكعبات صغيرة و الملح و الفلفل الاسود نخلط كل شي مع بعض و نتركهم يتقلاو
  • نضيف الطماطم المبشورة و نتركها تتقلى مع الباذنجال ثم نضيف لهم نصف كأس ماء و نتركهم ينضجوا قليلا
  • نصفي المعكرونة و نفرغها في صوص الباذنجال ثم نطفئ النار و نخلطهم جيدا مع بعض
  • نفرغهم في قالب فرن و نغطيه بجبن مبشور او جبن السندويتش و ندخله للفرن لمدة 10 دقائق فقط

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي