مطلوع الكوشة بمقادير مضبوطة

الأحد 02 أفريل 14:59

: المقادير

  • 500غ فرينة
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 320ملل ماء دافئ
  • ملح

: طريقة التحضير

  • نخلط الفرينة مع خميرة الخبز و السكر ثم نضيف الزيت و نواصل الخلط
  • نضيف الملح و الماء و نستمر في الخلط حتى تتجمع العجينة جيدا و ندلكها لمدة 3 دقائق
  • ندهن اليد بقليل من الزيت و نجمع العجين ثم نغطيه و نتركه يرتاح لمدة نصف ساعة الى ساعة حتى يختمر و يتضاعف حجمه
  • ندهن اليدين بالزيت و نخرج الهواء من العجين ثم نقسمه على 3 اقسام ناخذ اول قسم و نشكله على شكل خبزة و نرمده في السميد ثم نضعه في صينية فرن فيها ورق طهي
  • نعمل نفس الشيء مع باقي اقسام العجين ثم نخبزهم على شكل دائري في الصينية
  • نغطيهم و نتركهم يخمروا لمدة 15 دقيقة
  • نسخن الفرن على اعلى درجة نشعل الفرن من الاسفل فقط حتى تحمر من الاسفل ثم نشعله من الاعلى على نار متوسطة حتى تنضج

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي