مسمن في الفرن مورق رائع

الأحد 16 أفريل 00:03

: المقادير

  • فرينة
  • سكر
  • ماء
  • زيت
  • ملح

: طريقة التحضير

  • نخلط الفرينة مع قليل من الملح و السكر ثم نضيف الماء على دفعات مع مواصلة الخلط حتى نتحصل على عجينة طرية
  • ندلك العجينة جيدا على طاولة العمل لمدة دقيتين الى 5 دقائق 
  • ندهن صينية و العجينة بالزيت ثم نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق 
  • نشكلها على شكل كريات صغيرة و نضعهم في صينية مدهونة بالزيت ثم نغطيهم بكيس بلاستيكي و نتركهم يرتاحوا لمدة نصف ساعة
  • لحضير خليط التوريق نخلط في كأس قليل من الزيت مع ملعقة صغيرة او اثنين فرينة
  • نضع كرية من العجين فوق طاولة العمل ندهن اليد بقليل من الزيت و نفتح الكرية رقيقة جدا ثم ندهنها بخليط التوريق ثم نطويها على اثنين و ندهنها بخليط التوريق مره اخرى ثم نطويها على اربعة و ندهنها كذلك في الوسط بخليط التوريق
  • نضع حبات المسمن في صينية مدهونة بالزيت و نغطيهم بكيس بلاستيكي و نتركهم يرتاحوا لمدة نصف ساعة 
  • نشعل الفرن يسخن على 190 درجة و ندهن صينية فرن بالزيت
  • ناخذ حبة مسمن و نفتحها مره اخرى رقيقة جدا ثم ندهنها بخليط التوريق و نطوي حبة المسمن من جديد مع الدهن بخليط التوريق في كل طوية
  • نضعها حبات المسمن مقلوبة في صينية الفرن و نفتحهم قليلا فقط ثم ندهنهم بالزيت ثم ندخلهم للفرن حتى ينضجوا
  • يقدموا جافين او معسلين و التزيين يبقى اختياري

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي