متقبة الطاجين - مطبخ ام وليد

الجمعة 12 جانفي 14:59

: المقادير

  • 500غ (3.5 كأس) سميد متوسط
  • 200غ زبدة طرية
  • 1 م ك سكر
  • 1 خميرة الحلويات
  • حليب
  • ملح

: طريقة التحضير

نخلط السميد مع السكر و خميرة الحلويات و قليل من الملح

نضيف الزبدة او المارغرين طرية و نخلط او نبسس السميد جيدا حتى يتشرب الزبدة

ثم نجمع الخليط بالحليب بدون عجن حتى نتحصل على عجينة طرية

نضع العجينة فوق كيس بلاستيكي ثم نفتحها على شكل مربع او مستطيل

نقسمها على شكل مربعات او مستطيلات صغيرة و نتركهم يرتاحوا لمدة 15 دقيقة

نضعهم في مقلاة سميكة او طاجين مسخن جيدا حتى تحمر من الاسفل

ثم نقلبها و نتركها حتى تحمر كذلك ثم نوقفها على الاطراف الاربعة حتى يحمروا

نقدمها مع المربى في اوقات شرب القهوة

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي