كيش بعجينة ولا أسهل - مطبخ ام وليد

الثلاثاء 30 جانفي 14:31

: المقادير

  • 2 كأس فرينة
  • 1/2 كأس زيت
  • 4 حبات بيض
  • 1 م ص خميرة الحلويات
  • 1 م ص سكر
  • 3/4 كأس كريمة طازجة
  • 1 بصلة
  • 1/2 صدر دجاج
  • 1 م ك جبن طري
  • جبن مبشور
  • معدنوس
  • ملح و فلفل اسود

: طريقة التحضير

نخلط الفرينة مع السكر و خميرة الحلويات و الملح

نضيف الزيت و نخلط جيدا اي نبسس الفرينة

نضيف البيضة و قليل من الماء ثم نخلط و نجمع العجينة بدون عجن

نغطي العجينة و نتركها ترتاح

لتحضير الحشو نقلي جيدا حبة بصل في قليل من الزيت

نضيف لها نصف صدر دجاج مقطع قطع صغيرة و المعدنوس و الفلفل الاسود و الملح  و نتركهم حتى يطيبوا جيدا

و الحشو يبقى اختياري

نفتح العجينة فوق كيس بلاستيكي على حسب قياس القالب

ثم نحملها بالكيس و نقلبها فوق القالب ثم ننزع الزوائد بالسكين

نثقبها جيدا بالشوكة ثم نفرغ فيها الحشو ثم نضيف قطع الجبن الطري

نخلط 3 بيضات مع قليل من الملح و الفلفل الاسود ثم نضيف الكريمة الطازجة و نواصل الخلط ثم نفرغهم في القالب فوق الحشو

نغطي الوجه بالجبن المبشور ثم ندخله للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى يأخذ لون ذهبي

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي