فطيره محشية بعجينة هشيشة و سريعة التحضير - مطبخ ام وليد

السبت 15 أوت 16:40

: المقادير

  • مقادير العجينة:
  • 1/2 كأس حليب
  • 1/2 كأس زيت
  • خميرة كيميائية (1/2 م ص)
  • فرينة
  • مقادير الحشو:
  • 1 بصلة
  • 2 فلفل حلو
  • جبن طري
  • ملح و فلفل أسود

: طريقة التحضير

 

نخلط جيدا الحليب مع الزيت و الخميرة و الملح، ثم نضيف الفرينة (تدريجيا) و نجمع الخليط بدون عجن حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نغلفها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح

 

نقلي بصلة مقطعة في قليل من الزيت ثم نضيف الفلفل مقطع و الملح و الفلفل الاسود و نقليهم جيدا (الحشو دائما اختياري)، ثم نقطع العجينة الى جزئين بحيث يكون جزء أكبر من الثاني

 

نفتح الجزء الاكبر على شكل دائري فوق كيس بلاستيكي بنفس قياس القالب (23سم) ثم نقلبها فوق القالب و نسوي الاطراف و ننزع الزوائد ثم نثقبها جيدا بالشوكة

 

نفرغ الحشو في القالب فوق العجينة ثم نضيف الجبن الطري او المبشور، ثم نفتح الجزء الصغير من العجينة بنفس الطريقة ثم نغطي به الفطيرة و نغلق الاطراف ثم نثقبها بالشوكة

 

ندهن الوجه بالبيض ثم ندخلها للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى تأخذ لون ذهبي، ثم نتركها تبرد في طبق التقديم قبل تقسيمها

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي