فطيرة محشية

الخميس 20 أفريل 19:20

: المقادير

  • 500غ فرينة
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
  • بصل
  • طماطم
  • فلفلة
  • زيت
  • ملح
  • فلفل اسود

: طريقة التحضير

  • نخلط الفرينة مع خميرة الخبز و الملح ثم نضيف ملعقتين كبيرتين زيت نواصل الخلط
  • نجمع العجينة بالماء ثم ندلكها على طاولة العمل لمدة 3 دقائق ثم نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة
  • نشكل العجين كريات و نضعها في صينية فرن مدهونة بالزيت 
  • ندهن الكريات بالزيت و نغطيهم بكيس بلاستيكي و نتركهم يرتاحوا 
  • لتحضير الحشو نقلي جيدا البصل في مقلاة فيها قليل من الزيت ثم نضيف له الطماطم مقطعة مكعبات مع الملح و الفلفل الاسود و نغطي المقلاة و نتركها حتى تنضج الطماطم ثم نضيف لها فلفلة مشوية او مقلية و مقشرة و نتركها حتى تتجمر
  • ندهن طاولة العمل بالزيت و نفتح فوقها كرية من العجين جيدا و نضعها في مقلاة سمكية او طاجين فيه فوق نار هادئة ثم نضع فوقها كمية من الحشو بارد
  • نفتح كرية ثانية بنفس الطريقة و نضعها فوق الاولى التي فيها الحشو ثم نقلبها و نضع فوقها الحشو و نفتح كرية ثالثة و نضعها فوقها و نقلبها ثم نضع فوقها الحشو
  • نفتح كرية رابعة و نضعها فوقهم و نقلبهم و نتركها حتى تنضج مع اضافة قليل من الزيت مع كل خبزة
  • نضعها في طبق التقديم و نزينها بالجبن المبشور  

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي