غراتان معكرونة محشية بالسبانخ

الإثنين 22 ماي 23:27

: المقادير

  • معكرونة البابوشة
  • سبانخ (سلق)
  • طماطم مصبرة
  • طماطم مبشورة
  • بصل
  • ثوم
  • جبن طري
  • جبن مبشور
  • كريمة طازجة
  • معدنوس
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

  • نغلي المعكرونة في الماء و الملح لمدة 8 الى 10 دقائق
  • نقطع ربطة سلق و نغليها في الماء ثم نعصرها جيدا
  • لتضير صوص الطماطم نضع قليل من الزيت في مقلاة و نبشر فيها الثوم و نقليه قليلا
  • نضيف نصف ملعقة طماطم مصبرة و نتركها تتقلى مع الثوم 
  • نضيف 2 حبات طماطم مبشورة و المعدنوس و الفلفل الاسود و الكمون و الملح و نتركهم يتقلاو 
  • نضيف حوالي كأس ماء و نتركها تغلي لمدة 5 الى 10 دقائق 
  • لتجهيز الحشو نضع قليل من الزيت في مقلاة و نقلي فيها جيدا حبة بصل مقطعة 
  • نضيف السلق المغلي و الملح و الفلفل الاسود و نتركهم يتقلاو جيدا 
  • نضيف جبن مثلثات او جبن طري و نخلط جيدا حتى يندمج مع البصل و السلق 
  • نضيف كمية قليلة من الحليب او الكريمة الطازجة او الياهورت الطبيعي و نخلط جيدا ثم نطفئ النار
  • نصفي المعكرونة من الماء ثم نملئهم بالحشو
  • نفرغ صوص الطماطم في قالب فرن و نضع فيه المعكرونة المحشية 
  • نغطيهم بالجبن المبشور و ندخلهم للفرن حتى ينضج و يحمر الوجه

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي