عجين شخشوخة الظفر

الإثنين 22 ماي 22:32

: المقادير

  • 500غ سميد رقيق
  • ماء عادي
  • ملح

: طريقة التحضير

  • نضيف للسميد قليل من الملح و نجمعه بالماء حتى نتحصل على عجينة جافة قليلا
  • نضع العجينة في كيس بلاستيكي و نتركها ترتاح 20 الى 30 دقيقة
  • ندلك العجينة جيدا حتى تصبح ملساء او رطبة
  • نقسم العجينة على شكل كريات صغيرة و نضعها في كيس بلاستيكي و نتركهم يرتاحوا نصف ساعة الى ساعة
  • نرش الكريات بقليل من الفرينة و نفتحهم بالحلال على شكل خبزة حتى نتحصل على السمك المطلوب
  • نضعها في الطاجين حتى تنضج و تجف لكن لا تحمر
  • ثم نقطعها قطع صغيرة بالظفر قبل ما تبرد 
  • لتخبئتها نضعها على منشفة مطبخ او شرشف في مكان فيه هواء حتى تجف او نخبئها مثل ما هي في اكياس بلاستيكية و نضعها في المجمد

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي