شوصون بأسهل عجينة

السبت 01 أفريل 15:15

: المقادير

  • 1 علبة ياهورت طبيعي
  • مارغرين او زبدة ذائبة
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
  • فرينة
  • لحم مفروم
  • بصل
  • سلق او سبانخ
  • جبن طري
  • معدنوس
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

  • نقيس الزبدة الذائبة بنفس علبة الياهورت الطبيعي
  • نخلط الياهورت مع الزبدة الذائبة ثم نضيف خميرة الخبز و نواصل الخلط ثم نضيف الملح و نخلط جيدا
  • نضيف الفرينة على دفعات مع مواصلة الخلط دون عجن حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نتركها ترتاح حتى نحضر الحشو
  • لتحضير الحشو نقلي الصل قليلا في مقلاة ثم نضيف له اللحم المفروم و نتركه ينقلي قليلا ثم نضيف له ربطة سلق مغليه و معصورة و نضيف الملح و الفلفل الاسود و المعدنوس و نخلط جيدا و نتركهم حتى يجف الحشو من الماء
  • نرش طاولة العمل بالفرينة و نضع فوقها العجينة و نرشها بقليل من الفرينة و نفتحها بالحلال حتى نتحصل على عجينة غير سميكة
  • نطبعها على شكل دوائر ثم ننزع العجين الزائد و نفتحها مره اخرى بدون عجن
  • نأخذ دائر من الدوائر نضع فيها قليل من الحشو و قطعة من الجبن الطري نغلق الحبة و نضغط على اطرافها بالشوكة ثم نضعهم في صينية فرن ثم ندهنهم بالبيض و نرشهم بقليل من الحبة السوداء و ندخلها مباشرة للفرن على 180 درجة حتى يحمروا
  • الحشو يبقى اختياري

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي