بطبوط محشو

السبت 15 أفريل 15:05

: المقادير

  • 1 كأس سميد رقيق
  • 3 كأس فرينة
  • 1 ملعقة خميرة الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • ماء دافئ
  • ملح

: طريقة التحضير

  • نخلط السميد مع الفرينة و السكر و خميرة الخبز و الملح ثم نجمع العجين بالماء الدافئ
  • ندلك العجينة جيدا على طاولة العمل لمدة 5 دقائق حتى يصبح العجين أملس و طري
  • نغطي العجينة و نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة
  • نرش طاولة العجين بالفرينة و نفتح فوقها العجينة بالحلال حتى نتحصل على سممك حوالي 5ملم
  • نطبع العجينة على شكل دوائر ثم نضعهم في صينية فيها منشفة مطبخ و نغطيهم بمنشفة ثانية و نتركهم حتى يخمروا
  • نضعه في مقلاة سميكة او طاجين ساخن على نار متوسطة و نقوم بقلبه من حين الى اخر حتى يحمر قليلا من الوجهين
  • لتجهيز الحشو نغلي بطاطا في الماء فقط ثم نصفيها و نخلطها مع شرائح الزيتون و الذرة و طماطم مقطعة مكعبات و تونة و كمية من المايونيز و الفلفل اسود و الملح
  • نفتح حبات البطبوط و نملئهم بالحشو
  • الحشو يبقى اختياري

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي