الكريب التركي بأروع عجينة - مطبخ ام وليد

الجمعة 20 أكتوبر 12:58

: المقادير

  • 3 كأس فرينة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • نصف كيس خميرة الحلويات
  • 1 ملعقة كبيرة مارغرين طرية او زبدة
  • حليب دافئ

: طريقة التحضير

نخلط الفرينة مع السكر و خميرة الخبز و خميرة الحلويات 

ثم نضيف الملح و نجمع العجينة بالحليب الدافئ 

ندلك العجينة قليلا فوق طاولة العمل ثم نضع في وسطها المارغرين و نواصل الدلك حتى ينسجموا مع بعض و تبدا العجينة رطبة

نغطي العجينة و نتركها تخمر وترتاح لمدة نصف ساعة على الاقل

نقسم العجينة على 8 اجزاء متساويين و نشكلهم كريات ثم نتركهم يرتاحوا لمدة 10 دقائق

الحشو اختياري

نرش طاولة العمل بالفرينة و نفتح فوقها كرية من العجين حتى تصبح رقيقة

نضع فيها كمية من الحشو و الجبن ثم نغلقا و نضغط على الجوانب بالشوكة حتى ينغلقوا جيدا

ندهن طاجين او مقلاة سميكة ساخنة بالزبدة ثم نضع فيها حبة الكريب و نتركها على نار قليلة

بعد ما تطيب الكريب من الاسفل ندهنها من الاعلى بالزبدة ثم نقلبها و نتركها تطيب من الوجه الاخر

بعد ما تطيب من الاسفل نقلبها على الاطراف و نتركهم يحمروا كذلك

و بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي