العجينة المورقة السحرية المخمره لعمل الكرواصون و البتي بان

الخميس 11 ماي 16:58

: المقادير

  • 4 كأس فرينة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 حبة بيض
  • 1 خميرة الحلويات
  • 250غ زبدة التوريق

: طريقة التحضير

  • نخلط الفرينة مع الفانيليا و خميرة الخبز و السكر و خميرة الحلويات ثم نضيف الملح
  • نضيف حبة البيض و الماء الدافئ و نخلط مع اضافة الماء حتى تتجمع العجينة
  • ندلك العجينة من 3 الى 5 دقائق حتى تصبح ملساء 
  • نفتح العجينة بالحلال على شكل دائرة كبيرة ثم نبشر فوقها زبدة التوريق على كامل الوجه بمبشرة رقيقة
  • نلويها او نروليها و نرشها بقليل من الفرينة و نفتحها على شكل مستطيل باستخدام الحلال
  • ثم نطويها على ثلاث طويات و نفتحها مرة اخرى على شكل مستطيل 
  • نطويها على ثلاث طويات مرة اخرى ثم نقسمها على جزئين و نتركها ترتاح 10 دقائق في الثلاجة
  • نأخذ جزء من العجينه و نرشها بالفرينة و نفتحها بالحلال على شكل مستطيل ثم نقسمها على جزئين
  • جزء نستخدمه في عمل الكرواصون نقطعه على شكل مثلثات و جزء نستخدمه في عمل البتي بان نقطعه على شكل مستطيلات
  • لتشكيل الكرواصون نأخذ المثلثات و نجعدها قليلا فقط ثم نفتحه في وسط القاعدة بالسكين و نشكل حبات الكرواصون
  • لتشكيل البتي بان نأخذ المستطيلات نضع فيها حبات شوكولا و نلويها لتشكيل حبات البتي بان
  • نضع حبات الكرواصون و البتي بان في صينية فرن فيها ورق طهي و نتركهم يخمروا 
  • ندهنهم بالبيض و ندخلهم لفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى ياخذوا لون ذهبي 

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي