أحلى همبرغر و خبز الهمبرغر

الجمعة 31 مارس 00:48

: المقادير

  • 2 كأس و نصف فرينة
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
  • ملح
  • ربع كأس زيت
  • ماء دافئ
  • جلجلان

: طريقة التحضير

  • نخلط الفرينة مع السكر و خميرة الخبز نخلط ثم نضيف الملح و خميرة الحلويات و نواصل الخلط ثم نضيف الزيت و نستمر في الخلط ثم نجمع العجين بالماء الدافئ حتى نتحصل على عجينة طرية
  • نضع العجينة على طاولة العمل و ندلكها حتى نتحصل عجينة ملساء و غير لاصقة ثم نتركها ترتاح لمدة عشر دقائق
  • نفتح العجين على شكل حربوش او انبوب و نقسمها على نصفين و كل نصف نقسمه على 3 اجزاء بحيث نتحصل على 6 اجزاء او حبات هامبرغر و نشكل كل جزء على شكل كرية ثم نضعهم في صينية فرن فيها ورق طهي و نخبزهم قليلا و نتركهم يخمروا حتى يتضاعف حجمهم
  • ندهن حبات الهامبرغر بالماء و نرشه بقليل من الجلجلان ثم ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 200 درجة حتى ينضجوا ثم نخرجه و نغطيه و نتركه يبرد
  • لتحضير حشو الهامبرغر نخلط كمية من اللحم المفروم مع المعدنوس و حبة بيض و حبة بصل مبشورة و الخبز اليابس المطحون و قليل من الملح و الفلفل الاسود و ملعقة كبيرة زيت ثم نعجن جيدا حتى تندمج كل المكونات و نتركه يتشرب لفترة ثم نشكله على شكل خبيزات و نقليه في مقلاة فيها قليل من الزيت
  • نقطع خبز الهامبرغر في الوسط ندهن الجزء السفلي بجبن المثلثات و نضع فوقها خبزة اللحم المفروم ثم نضع ورقة خس ثم شريحة طماطم و نضع فوقها قليل من المايونيز و نضع فوقها الجزء العلوي من حبة الهامبرغر
  • يمكن اضافة اي شيء في الوسط حسب الرغبة كما ان التزيين اختياري

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي