مربى الجزر - مطبخ ام وليد

الخميس 01 مارس 23:44

: المقادير

  • 500غ جزر
  • 500غ سكر
  • 1 حبة برتقال
  • 1/2 ليمون
  • 1/2 عود قرفة
  • 1/2 كأس ماء الزهر
  • 1/2 كأس ماء

: طريقة التحضير

نبشر او نسكرفج الجزر في سكرفاج خشين

نبشر قشر البرتقال في سكرفاج رقيق ثم نعصر البرتقالة و نصف حبة ليمون

في قدرة او كسرونة ثقيلة نخلط السكر مع عصير البرتقال و الليمون و ماء الزهر و الماء و عود القرفة ثم نضعها فوق النار حتى يذوب السكر فقط

ثم نضيف الجزر و قشر البرتقال المبشورين و نتركهم فوق نار متوسطة و نخلط مين حين الى اخر حتى يتعسل الجزر و يصبح لونه شفاف (حوالي 45 دقيقة)

نطفئ النار و نتركه يبرد جيدا قبل التقديم

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي