كيكة الشونتيي و صوص الكرامال صنع بيتي - مطبخ ام وليد

الثلاثاء 02 أكتوبر 05:36

: المقادير

  • مقادير الكيكة:
  • 4 بيض
  • 1 كأس سكر
  • 1 كأس زيت
  • 1 كأس حليب
  • 3 كأس فرينة
  • 2 خميرة الحلويات
  • 1 م ص فانيليا
  • مقادير صوص الكراميل:
  • كأس سكر
  • 1/4 كأس حليب
  • 1 م ك زبدة
  • 2 علبة فلان كراميل
  • مقادير كريمة الشونتيي:
  • 1 كأس بودرة الشونتيي
  • 1 كأس ماء او حليب بارد

: طريقة التحضير

لتحضير الكيكة نخلط بالـ batteur البيض مع السكر و الفانيليا حتى نتحصل على خليط ابيض نوعا ما ثم نضيف الزيت و نواصل الخلط ثم نضيف الحليب و نخلط كذلك

نضيف 2 كأس فرينة و الخميرة مغربلين و نخلط بالملعقة ثم نضيف الكأس الثالث و نخلط حتى يصبح الخليط أملس ثم نفرغه في قالب فرن مدهون بالزيت و مرشوش بالفرنية و ندخله للفرن ساخن مسبقا على 180 درجة

لتحضير الصوص كراميل نضع السكر فوق نار قليلة حتى يصبح كراميل, ثم نضيف الزبدة و نخلط حتى تذوب ثم نضيف الحليب و نواصل الخلط ثم نضيف الفلان كراميل و نخلط حتى يندمجوا مع بعض ثم نطفئ النار

بعد ما نخرج الكيكة من الفرن و هي ساخنة نثقبها جيدا بعود اسنان ثم نسقيها بكأس حليب بارد و نتركها تبرد و تتشرب جيدا

لتحضير كريمة الشونتيي نخلط بالـ batteur بودرة الشونتيي مع كأس ماء او حليب بارد حتى نتحصل على كريمة, ثم نضعها كطبقة فوق الكيكة و ندخلها للثلاجة مدة 15 دقيقة, و نترك قليلا من الكريمة للتزيين

بعد ذلك نضع طبقة من صوص الكراميل, ثم نضع كريمة الشونتيي المتبقة في كيس حلواني و نشكل بها خطوط فوق الكيكة ثم نمرر عليهم عود اسنان ذهاب و اياب لكي نتحصل على الشكل المطلوب

نضعها في الثلاجة تبرد جيدا قبل تقسيمها و تقديمها

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي