كيكة التيراميسو اللذيذه تستحق التجربة - مطبخ ام وليد

الثلاثاء 15 أكتوبر 07:21

: المقادير

  • مقادير السيرو:
  • 1/2 كاس سكر
  • 1 كأس ماء
  • 1 م ص نيسكافيه
  • مقادير الكيكة:
  • 2 بيض
  • 1 خميرة كيميائية
  • نصف كاس سكر
  • 1/2 كأس كاكاو
  • 1/2 كأس زيت
  • 1/2 كأس حليب
  • 1 كأس فرينة
  • مقادير الكريمة:
  • 1/2 لتر حليب
  • 1 بيض
  • 2 م ك نشاء
  • 100غ جبن طري
  • 4 م ك سكر
  • 1 م ك فانيليا
  • 5 م ك بودرة الشونتيي

: طريقة التحضير

 

لتحضير السيرو نخلط السكر مع الماء و القهوة الفورية (نيسكافيه) و نضعهم فوق النار حتى يغلوا لمدة 5 دقائق

 

لتحضير الكيكة نخلط جيدا البيض مع السكر ثم نضيف الزيت و نخلط ثم نضيف الحليب و نخلط، ثم نضيف الفرينة و الكاكاو و الخميرة الكيميائية مغربلين و نخلط حتى يصبح الخليط ناعم

 

نفرغ الخليط في قالب مدهون بالزيت و مرشوش بالفرينة، ثم ندخله للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى تطيب الكيكة

 

لتحضير الكريمة نخلط جيدا السكر مع النشاء و الحليب (تدريجيا)، ثم نضيف البيضة و نخلط، ثم نضعهم فوق النار و نخلط بدون توقف حتى يعقد الخليط، ثم ننقص للنار و نضيف الجبن و نخلط

 

نطفئ النار و نضيف الفانيليا و نخلط، ثم نضع الكريمة في طبق زجاجي و نغطيها بكيس بلاستيكي يكون ملامس لسطحها، ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد تماما

 

نثقب الكيكة و هي ساخنة بالسكين ثم نشربها بالسيرو بارد و نتركها تبرد تماما

 

نخلط الكريمة بالـ batteur ثم نضيف بودرة الشونتيي و نخلط حتى تصبح كريمة خفيفة، ثم نضعها كطبقة فوق الكيكة و نسويها جيدا ثم نضعها في الثلاجة تبرد لمدة ساعة على الاقل

 

بعد ذلك و في وقت التقديم نزينها بالكاكاو ثم نقطعها

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي