فلان باتسيي

السبت 29 أفريل 17:06

: المقادير

  • 2 كأس فرينة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
  • نصف كأس زيت
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • مقادير الكريمة:
  • نصف لتر حليب
  • 20غ نشاء
  • 2 حبات بيض
  • 75غ سكر
  • فانيليا

: طريقة التحضير

  • نخلط الفرينة مع السكر و اخميرة الحلويات و قليل من الملح ثم نضيف الزيت و الفانيليا و نواصل الخلط حتى ينسجموا
  • نجمع الخليط بالماء بدون عجن حتى يتجمع العجين ثم نضعها في كيس بلاستيكي و نتركها ترتاح قليلا
  • لتحضير الكريمة نخلط جيدا 5 ملاعق كبيرة من السك (75غ) مع البيض و قليل من الحليب حتى يندمجوا
  • نضيف ملعقة كبيرة من النشاء (20غ) و نواصل الخلط جيدا ثم نضيف الحليب على فترات مع الاستمرار في الخلط حتى ننتهي من كامل كمية الحليب
  • نضع الخليط فوق النار و نستمر في الخلط دون توقف حتى يعقد الخليط ثم نطفئ النار و نضيف ملعقة كبيرة فانيليا
  • نضع كيس بلاستيكي فوق طاولة العمل و نرشه بقليل من الفرينة و نفتح فوقه العجينة بعد تغطيتها بكيس
  • نحمل العجينة بالكيس السفلي و نقلبها فوق قالب الفرن ثم ننزع الكيس البلاستيكي بعد تسوية العجينة ثم ننزع الاطراف الزائدة
  • نثقب العجينة جيدا بالشوكة ثم نفرغ فيها الكريمة ثم ندخلها للفرن على 180 درجة حتى يحمر جيدا 
  • نتركه يبرد جيدا لمدة 4 ساعات او اكثر داخل الثلاجة قبل نزعه من القالب 
  • ندهنه بطلية الحلويات او الناباج جولي

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي