تيراميسو بدون ماسكاربون - مطبخ ام وليد

الأحد 29 ديسمبر 08:57

: المقادير

  • بيسكوي بودوار
  • 2 بياض بيض
  • 20 سل كريمة طازجة
  • 4 او 5 م ك سكر
  • 1 م ك نيسكفيه
  • 1 م ص فانيليا

: طريقة التحضير

نضيف قرصة ملح لبياض البيض ثم نخلطه بالـ batteur حتى يصبح مثل الثلج، ثم نضيف السكر تدريجيا و نخلط حتى ننهي كل كمية السكر، ثم نضعه فوق حمام مائي و نواصل الخلط مدة 8 الى 10 دقائق

نخلط الكريمة الطازجة بالـ batteur حتى يتضاعف حجمها ثم نضيف الفانيليا و نخلط، ثم نضيف بياض البيض الى الكريمة الطازجة تدريجيا و نخلط بالملعقة ببطئ حتى ننهي كل الكمية

نخلط النيسكافيه مع حوالي كأس ماء ثم نغطس فيها البيسكوي و نضعه كطبقة في القالب ثم نضيف طبقة من نصف كمية الكريمة، نضيف طبقة اخرى من البسكوي المشرب ثم نضيف طبقة اخرى من الكريمة

نضعه في الثلاجة يبرد لمدة 4 ساعات على الاقل، ثم نزينه ببودرة شوكولا الحليب او الكاكاو ثم نمرر السكين على الاطراف و ننزعه من القالب، و التزيين يبقى دائما اختياري

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي